副菜お弁当★厚揚げの甘辛ごま醤油だれ焼き

手羽先でよくあるような味付けを厚揚げに♪
たれに片栗粉を入れているので、よく絡みます。
副菜に、お弁当に簡単な一品を…☆
このレシピの生い立ち
今まで、鶏肉・豚肉・ごぼうなどにしてきた「ごま甘辛だれ」の味付けを、少しアレンジして今回は厚揚げにしてみました。
作り方
- 1
小さい容器に、甘辛ごま醤油だれの材料をすべて入れて混ぜ合わせておく。
- 2
※おろしにんにくや七味唐辛子の分量は、お好みに合わせて調節してください。
- 3
厚揚げは、食べやすい大きさに切る。
- 4
フライパンを中火で熱してごま油を入れ、3の厚揚げを入れてひっくり返しながら焼く。
(※写真は半量) - 5
4のフライパンの火加減を弱火~中火の間位にし、1のたれを加えてとろみが出てくるまで混ぜながら焼く。
- 6
※工程5で火加減が強すぎると、入れたたれが焦げたり跳ねたりするので、ご注意ください。
- 7
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☆2019.06.19
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
今回は、三角形の木綿厚揚げを小さく切って作りました。
厚揚げには、四角形のもの・絹厚揚げなど色々な種類がありますが、お好みのもので作って頂けたらと思います。
また、使われる厚揚げの分量に合わせて、甘辛ごま醤油だれの分量も調節してください。
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