副菜お弁当★厚揚げの甘辛ごま醤油だれ焼き

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

手羽先でよくあるような味付けを厚揚げに♪
たれに片栗粉を入れているので、よく絡みます。
副菜に、お弁当に簡単な一品を…☆

このレシピの生い立ち
今まで、鶏肉・豚肉・ごぼうなどにしてきた「ごま甘辛だれ」の味付けを、少しアレンジして今回は厚揚げにしてみました。

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材料

作りやすい分量
  1. 厚揚げ 180g位
  2. ごま油(焼く用) 小さじ1
  3. 甘辛ごま醤油だれ
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 小さじ1
  8. 白ごま 小さじ2
  9. おろしにんにく(チューブ) 5mm分
  10. 七味唐辛子 適量
  11. 片栗粉 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    小さい容器に、甘辛ごま醤油だれの材料をすべて入れて混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ※おろしにんにくや七味唐辛子の分量は、お好みに合わせて調節してください。

  3. 3

    厚揚げは、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    フライパンを中火で熱してごま油を入れ、3の厚揚げを入れてひっくり返しながら焼く。
    (※写真は半量)

  5. 5

    4のフライパンの火加減を弱火~中火の間位にし、1のたれを加えてとろみが出てくるまで混ぜながら焼く。

  6. 6

    ※工程5で火加減が強すぎると、入れたたれが焦げたり跳ねたりするので、ご注意ください。

  7. 7

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    ☆2019.06.19
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

今回は、三角形の木綿厚揚げを小さく切って作りました。
厚揚げには、四角形のもの・絹厚揚げなど色々な種類がありますが、お好みのもので作って頂けたらと思います。
また、使われる厚揚げの分量に合わせて、甘辛ごま醤油だれの分量も調節してください。

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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪         (*^_^*)
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