春のグラタン！空豆と菜の花のグラタン
春のグラタン！旬の空豆と菜の花が美味しいです♡
このレシピの生い立ち
旬のものを作りたいなと思いまして、試しに作ってみました。ら、美味しい♡
春のグラタン！空豆と菜の花のグラタン
春のグラタン！旬の空豆と菜の花が美味しいです♡
このレシピの生い立ち
旬のものを作りたいなと思いまして、試しに作ってみました。ら、美味しい♡
作り方
- 1
空豆はあらかじめ火を通しておく。
茹でてもいいですが、私はさやごと焼きました。
レシピID: 20179945 -
- 2
菜の花は、茎の断面下のほうを1cmくらい切り捨て、花部分と、茎を食べやすい大きさに切る。
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- 3
沸騰した湯に小さじ1程度の塩を入れ、茎を先に入れ40秒ほどしたら、花部分を入れ、20秒ほど茹でる。
-
- 4
ザルにあけ、水で冷やす。
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- 5
にんにくを、みじん切り。玉ねぎを薄くスライスし、レンジ600wで1分。玉ねぎが甘くなります。
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- 6
ベーコンは1×1×3.4cmくらいに切る。
-
- 7
フライパンにバター、にんにく、ベーコン、玉ねぎ、あらびきコショウを入れ、中火で炒める。
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- 8
火が通ったら、小麦粉を入れ、馴染むまで弱火で炒める。
-
- 9
牛乳をレンジ600wで2分温め、フライパンにコンソメと一緒に入れる。この時も弱火。
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- 10
煮詰めていると、ホワイトソースらしくとろみが出てきます。
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- 11
火を消して下茹でしたマカロニと、菜の花の茎部分をフライパンに投入し、混ぜる。
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- 12
ここら辺でオーブン230度に予熱。
- 13
皿に入れ、チーズをまぶし、その上に空豆と菜の花の花部分を乗せ、あらびきコショウをかける。
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- 14
オーブン230度で10分焼いたら出来上がり。焼きが足りないようならば、5分追加して下さい。
- 15
【冷凍保存】
冷凍保存する場合は、13の状態にラップかアルミホイルをかけてください。焼く時は取ってください。 - 16
召し上がる時は①冷凍庫から出してそのままオーブン200度で30分焼いてください。②常温解凍してから230度で20分。
- 17
【祝！！新作レシピコンテスト入賞】
ありがたいです！！嬉しいです！ -
コツ・ポイント
バター、小麦粉、牛乳を入れる順番を守り、牛乳を温めてから入れればダマなし！
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