イカとニンニクの芽の炒め物

シメジ。's cooksnap of when they made イカとニンニクの芽の炒め物.
mielle's cooksnap of when they made イカとニンニクの芽の炒め物.
yukko2810
yukko2810 @cook_40142612

材料も少なく、醤油とバターで簡単に美味しくいただけます。ニンニクの芽の冷凍の仕方も説明しています。
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたニンニクの芽をいろいろ調理してみましたが、イカとの組み合わせが一番美味しかったので、レシピにしました。

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材料

３人分
  1. イカ ２、３杯
  2. ニンニクの芽 ３、４本分
  3. ■油 大１
  4. ■醤油 大１
  5. ■バター 大１

作り方

  1. 1

    イカは内臓と中の骨を取って、3㎝くらいに輪切りにします。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、ニンニクの芽を炒めます。

  3. 3

    ニンニクの芽に火が通ったら、イカを入れて炒めます。イカに火が通ったら、醤油とバターを入れて味をなじませて火を止めます。

コツ・ポイント

ニンニクの芽は4・5㎝くらいに切って、冷凍用保存袋で保存しておくと便利です。生のものより、すぐに柔らかくなります。

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レシピ作者

yukko2810
yukko2810 @cook_40142612
に公開
買って来た食材を使い切れるととっても嬉しいです。以前は余ったら思い切りよく捨てていましたが、最近はリメイクして食べるようにもなりました。簡単で美味しい料理をめざしています。よろしくお願いします。
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