簡単 爆弾いなり寿司

はじめてのつくれぽをする
かずくるこっちママ
かずくるこっちママ @cook_40055046

有り合わせの具材で混ぜ酢ご飯にして詰めてみました。
このレシピの生い立ち
冬の間に冷凍しておいた大根葉を消費したかったのが第一ポイントで、あとは簡単にいなり寿司をしてみたかったので(*^.^*)

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材料

16個分
  1. ご飯 3合分
  2. ☆ごぼう 小さめささがき 1/2
  3. ☆大根葉 1本分
  4. ☆干しエビ 一握り
  5. ☆醤油 酒 砂糖 酢 各大さじ3
  6. 油揚げ 長方形8枚
  7. ★醤油 砂糖 酒 各大さじ2
  8. 黒ゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切り湯通しして★に水100ml程度で炊く。10分程炊いたら人肌程度に冷まして中を丁寧に裂く。

  2. 2

    ☆を煮詰めて人肌程度に冷ます。

  3. 3

    ご飯に炊いて冷ました☆ を混ぜこみ、黒ゴマをまぶす。

  4. 4

    炊いて冷めた油揚げの真ん中を丁寧に裂いて大きめなおにぎりにした混ぜこみご飯を詰める。

コツ・ポイント

炊き上がって冷めた油揚げをだしを絞って水分落としたら丁寧に裂くこと、と、ご飯詰めるときに、少しずつご飯足しながら、これでもか！というくらい詰めること。

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