あると便利!万能野菜醤油

MiJ100 @cook_40112077
野菜の皮や茎には栄養と旨味がたっぷり!いつものお醤油をこちらのお醤油にかえるだけで、一段と美味しくなります。
このレシピの生い立ち
農家さんが大切に育てた野菜を捨てるのが心苦しかったのと、野菜の栄養は皮や茎に多く含まれると聞き、丸ごと食べられる方法を考えました。いつものレシピが格段に美味しくなります。
使ったお野菜はこちら
→http://goo.gl/5Ck2ND
あると便利!万能野菜醤油
野菜の皮や茎には栄養と旨味がたっぷり!いつものお醤油をこちらのお醤油にかえるだけで、一段と美味しくなります。
このレシピの生い立ち
農家さんが大切に育てた野菜を捨てるのが心苦しかったのと、野菜の栄養は皮や茎に多く含まれると聞き、丸ごと食べられる方法を考えました。いつものレシピが格段に美味しくなります。
使ったお野菜はこちら
→http://goo.gl/5Ck2ND
作り方
- 1
保存容器にお好きな野菜を洗って入れる。
- 2
①に野菜が隠れる程度の醤油を入れる
- 3
冷蔵庫に保管して、1週間くらいすると味が馴染んできます。
- 4
卵かけご飯との相性は最高!写真は、醤油漬けされた野菜をのせています。とってもおいしいですよ。
- 5
チャーハンに入れると、深みがある、お店のような味になります♪
コツ・ポイント
3ヶ月くらいを目処に使い切りましょう。
醤油に浸った野菜自体もとてもおいしいです。
《醤油野菜のオススメの使い方》
・おむすびの具材
・野菜炒め
・納豆ご飯
・チャーハン
・卵かけごはん
・そのまま食べる(お酒のつまみに最高です)
似たレシピ
-
-
-
-
-
簡単♪皮ごと食べるベジブロスープ☆万能汁 簡単♪皮ごと食べるベジブロスープ☆万能汁
今流行りのベジブロス…でも、結局皮は捨てちゃうの?;せっかくなら皮ごと美味しく頂きませんか?野菜の栄養丸ごとたっぷり♪かかかママ♪
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19787116