発酵玉葱のお味噌汁

guzavie
guzavie @cook_40127434

いつもとちょっと違うやさしい味のお味噌汁です。

このレシピの生い立ち
発酵玉葱をお味噌汁に入れてみました。

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いつもとちょっと違うやさしい味のお味噌汁です。

このレシピの生い立ち
発酵玉葱をお味噌汁に入れてみました。
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材料

  1. 出し汁 450㏄
  2. 発酵玉葱レシピID : 20949384 50㏄
  3. 薄揚げ １/2枚
  4. 小さい高野豆腐 適量
  5. 乾燥若布レシピID : 18799915 少々
  6. 青み（パセリ使用） 少々
  7. 味噌レシピID : 19022643 適量

作り方

  1. 1

    出し汁を火にかけ、発酵玉葱を入れて薄揚げの千切りをいれて煮ます。
    若芽は水で戻します。

  2. 2

    鍋の火を止めて味噌を溶き入れ、高野豆腐を入れます。

  3. 3

    お椀に若布を入れて、軽く温めたお味噌汁を入れ、パセリのみじん切りを散らしました。
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四六時中レシピを考えていて、しょっちゅう夢も見ます。子供の頃から料理が好きで、うっかりしていたらとっくに古希をスルーしていました。毎日料理が出来ることと、お酒が飲めることに、心底感謝しています。ＡＩが出来ないようなレシピを思いつきたいなと思います。https://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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