騙される！お麩の竜田揚げ☆
ホトちゃんママ @cook_40050252
鶏の竜田揚げ！？違いまーす、お麩です！
さくさくもっちりの食感がくせになりますよ(*≧Δ≦)
このレシピの生い立ち
加賀に出張にいった旦那のお土産の加賀麩を使って鶏の唐揚げのようなレシピにしたら大成功！
アプリでひらく作り方
- 1
お麩は分量外のぬるま湯で戻します。もどした後はぎゅっと水分をしぼって下さい。
- 2
もどしたお麩をバットに並べて、★印の調味料を混ぜ合わせた液を流し込みます。
-
- 3
5分ぐらいおいたら、お麩をひっくり返し、水分がなくなるまでまた5分ぐらいおきます。
- 4
お麩が調味液をすったら、軽く絞り、両面に片栗粉をまぶしてからっと揚げます。
- 5
お麩は揚げてる間も膨らむのでお麩同士の間は空けてください。
- 6
そのままでもおいしいですが、少し塩をつけて食べても味が引き締まりおいしいです！
コツ・ポイント
お麩は揚げる前に軽く水分をきるのがポイントです、またお麩は水分を含んだらふくれるので小さめのものから試すとよいです。
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