さつまいもとゴボウ天の煮物(圧力鍋)
ひだまりco @cook_40049185
おでんの具材のイメージのゴボウ天を使って秋らしいこんなレシピはどうでしょう？？
このレシピの生い立ち
ランチに行ったお店で出てきたメニューを自分なりに再現してみました(ｏ'∀')ﾉ
さつまいもとゴボウ天の煮物(圧力鍋)
おでんの具材のイメージのゴボウ天を使って秋らしいこんなレシピはどうでしょう？？
このレシピの生い立ち
ランチに行ったお店で出てきたメニューを自分なりに再現してみました(ｏ'∀')ﾉ
作り方
- 1
さつまいもを一口大に乱切りし、水にさらす。
ゴボウ天は斜めに半分に切る。 - 2
お鍋に☆の調味料を入れて煮立たせ、煮立ったら①を加える。
- 3
強火で煮て、圧力がかかり始めたら弱火にし、5〜6分加圧すれば出来上がり！
(お持ちの圧力鍋に合わせて時間は調整を。)
コツ・ポイント
普通のお鍋で調理する場合は、お水の量を増やして、煮る時間も長め(さつまいもが柔らかくなるまで)に調整してください。
余った根菜を入れたり、平天などでも。
今回は冷蔵庫にあった人参も入れています。
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