サツマイモの天ぷら

ひむとも
ひむとも @cook_40044026

普通な感じの芋の天ぷらですが、ころもシッカリで美味しいです!! いかが??
このレシピの生い立ち
自分のために覚え書きです。

サツマイモの天ぷら

普通な感じの芋の天ぷらですが、ころもシッカリで美味しいです!! いかが??
このレシピの生い立ち
自分のために覚え書きです。

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材料

  1. サツマイモ(中) 1本
  2. 小麦粉 3/4c
  3. ★塩 小さじ1弱
  4. ★水 50cc
  5. ★卵 1個
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    皮がきれいなら、汚れを取り、そのまま厚み7mmぐらいの輪切りにして水に15分程度さらして水気をきっておく。

  2. 2

    ボウルに小麦粉と塩を入れ混ぜ、残りの★をすべて入れ混ぜ合わせる。そこに芋を入れ、衣をつける。

  3. 3

    最初の面が1.5分。ひっくり返して1分程度揚げる。

  4. 4

    竹串などさして火が通ったか確認するとよい。

コツ・ポイント

揚げる時、気を付けてください。

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ひむとも
ひむとも @cook_40044026
に公開
2024.3.12で51歳。昼間はフルで大分県中津市に勤務。自宅は福岡県築上郡。畑、超軽めの運動、料理、1000円以下で可能な河口釣り、たけのこ掘りに行ったり、サウナ、クラシック楽器の音色。などなど
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