フライパン１つ♪米粉で簡単和風グラタン
Nyankoro☆ @cook_40208633
小麦粉･バター不使用♪ホワイトソースもだまになりにくい時短で、ちょっぴりヘルシーなレシピです(^.^)
このレシピの生い立ち
洗い物が楽になればな～と思ったので(。-∀-)
少しでもヘルシーにと(^^;
牛乳→豆乳、お野菜も色々チェンジ可能。
冷蔵庫の整理にももってこいです(*^^*)
フライパン１つ♪米粉で簡単和風グラタン
小麦粉･バター不使用♪ホワイトソースもだまになりにくい時短で、ちょっぴりヘルシーなレシピです(^.^)
このレシピの生い立ち
洗い物が楽になればな～と思ったので(。-∀-)
少しでもヘルシーにと(^^;
牛乳→豆乳、お野菜も色々チェンジ可能。
冷蔵庫の整理にももってこいです(*^^*)
作り方
- 1
パン粉をサラダ油(分量外)で、きつね色になるまで炒める。
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- 2
小松菜は３㌢程のざく切り、エリンギは縦に４つに裂きサイコロ状に。椎茸は軸は繊維にそって千切り、かさの部分はサイコロ状に。
- 3
ネギは５㍉くらいの斜め切りにする。
-
- 4
お水と白だしを合わせておく。
- 5
フライパンに米油を熱し、鶏ひき肉を炒めていく。
-
- 6
５に火が通ったら、小松菜,エリンギ,椎茸,ネギを入れ、軽く炒める。
-
- 7
お野菜のかさが減ったら、４を流し入れる。
-
- 8
７がぐつぐつするまでの間に、牛乳と米粉を合わせ、よーく混ぜておく。
-
- 9
７がぐつぐつしてきたら、よーくかき混ぜた８を流し入れる。
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- 10
ゴムべらなどで、トロミがつくまで優しく混ぜながら火を通していく。味見をして、塩,こしょうなどで味を調える。
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- 11
小さく切ったチーズを乗せ、軽くチーズを溶かす。
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- 12
１のパン粉を散らして出来上がり(^^)
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コツ・ポイント
特にないです(^^;
ホワイトソースも簡単に出来ちゃいます♪
我が家は卵焼き器で作るため、お野菜が溢れるくらいになりますが、火が通ってくればかさが減るので大丈夫です。
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