オリーブオイルと米粉でとろとろグラタン
rococo106 @cook_40326006
バターと小麦粉を使わずにとろとろのグラタンを作りました。米粉なのでダマになりにくく、簡単にホワイトソースができます。
このレシピの生い立ち
牛乳を豆乳にして、チーズ、パン粉を省けば卵、乳、小麦なしのアレルゲンフリーのグラタンになります。アレルギーのあるお子さんにもオススメです。具材はお好きなもので♪
オリーブオイルと米粉でとろとろグラタン
バターと小麦粉を使わずにとろとろのグラタンを作りました。米粉なのでダマになりにくく、簡単にホワイトソースができます。
このレシピの生い立ち
牛乳を豆乳にして、チーズ、パン粉を省けば卵、乳、小麦なしのアレルゲンフリーのグラタンになります。アレルギーのあるお子さんにもオススメです。具材はお好きなもので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナーは一口サイズに切る。玉ねぎは千切り。キノコ類はほぐす。ほうれん草は1～2分茹でて冷水にさらしてざく切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ウインナー、玉ねぎ、キノコ類を炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、一旦火を消して米粉をふり入れ混ぜる。
- 4
牛乳を少しずつ入れてまぜ、中火でとろみがつくまで混ぜる。
- 5
コンソメ、塩、こしょうで味を整えてコーン、ほうれん草ととろけるチーズを入れて混ぜる。
- 6
耐熱容器に入れて、とろけるチーズとパン粉をかけ、オーブントースターで15分ほど焼く。
-
コツ・ポイント
米粉を入れたら一度火を止めること。
牛乳は少しずつ入れて混ぜるとダマになりにくいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20857776
