砂糖不使用 デーツとメープル クッキー

ろまゆ
ろまゆ @cook_40099101

ワンボールで簡単レシピ
硬めのクッキーです。
このレシピの生い立ち
砂糖使わず簡単に出来る子どもも大人も美味しく食べれるおやつ作りの中で出来上がったクッキーです。

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材料

15〜18枚分
  1. 全粒粉(薄力粉米粉などで代用出来ます) 70g
  2. オートミール 40g
  3. ベーキングパウダー 3g(小さじ半分)
  4. ひとつまみ
  5. お好みのオイル(アボガドオリーブオイルなど) 大さじ2
  6. メープルシロップ(無くても美味しい) 大さじ0.5-1
  7. デーツ 5粒(60-70g)
  8. 水またはミルク(牛乳、豆乳アーモンドミルク等) 大さじ2

作り方

  1. 1

    デーツをみじん切りにしておく。
    オーブンを180度に設定し予熱開始。

  2. 2

    ボールに、全粒粉、オートミール、ベーキングパウダー、塩をいれ泡立てきでぐるぐると混ぜておく。

  3. 3

    2の中に、デーツ、オリーブ油、メープルシロップを入れてヘラで混ぜながら、ミルクを少しずつ加えてまとまるように調整する。

  4. 4

    うずらの卵位の大きさで手の上で転がしボール状にして、クッキングシートの上で伸ばし形を整える。

  5. 5

    170度のオーブンで15分焼いて、冷まして出来上がりです。

コツ・ポイント

お好みのナッツや他の甘味料などでアレンジが出来ると思います。

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レシピ作者

ろまゆ
ろまゆ @cook_40099101
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子どもが生まれ、食に対する興味がググッと沸きました。材料もレシピもシンプル、体に優しい食事作りを目指しています。
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