厚揚げでつくる♪うちのたけのこごはん♡

千代の一番だしに頼ったら、美味しい筍ご飯が簡単にできました♡

♡話題入り感謝♡筍と油揚げをまず煮込み、その煮汁ごと一緒に炊き込みます♪※【たけのこの茹で方】も説明しています。

予め具を煮ることで、味がしみてとっても美味しくいただけます(✿◡‿◡ฺ)

メモです

たけのこが出回る時期、糠でアク抜きしたたけのこを使いました。便利な水煮を使えば、旬の春じゃなくても作れます。

今が旬のたけのこレシピ

春の筍は柔らかく、お出汁との相性も抜群。ボイルしてある筍を好みの大きさに切って、ふっくら炊くだけ。薄味なので何膳でも！

具材はタケノコだけでもだし汁で炊いて味わいのあるタケノコご飯になりました。だし汁は水＋和風顆粒だしでもOK。

厚揚げがなかったので、替わりににんじんを入れてみたらたけのこご飯がうまくできた！

春の香りの筍ごはん♡出汁で筍を煮てから炊くので、筍にお出汁が染みてます♪

混ぜご飯にも炊き込みご飯にもなります。時間のある時に作り置きして食べたい時にどうぞ。冷凍もOK！

タケノコたっぷり炊き込みごはんタケノコの代わりにキノコも美味しいです

旬の竹の子は絶品ですね！玄米で作ります。

炊飯器を開けるといい香り〜♪♪ご飯にしみた筍の香りが最高です☆

♯今日の塾弁当（覚書）

優しい味♡たけのこと油揚げの相性は最高です♡春になると絶対に作るレシピ♪季節問わずに作ると喜ばれます♡

ほうれん草のジュースで炊いたご飯に、出汁で煮付けた筍を混ぜた、筍ご飯。

旬の季節に、だしを利かせて、シンプルに炊き上げるのが美味しい筍ごはん♪人参を入れると彩りがキレイなので、私は筍の香りを邪魔しない程度に細か～く刻んで入れます。スナップエンドウや菜の花、さやえんどうなどを仕上げに飾っても春らしくてキレイ♪

昨日たけのこを煮たので、それを使いたけのこご飯です✨美味しくできましたーっ(*^^*)

阿川食品「鰹黄金だし」を使用した『鰹黄金だしで作る筍ごはん』です。

一番だしの取り方はうどん、佃煮のレシピに掲載してます。

簡単に炊飯器で作った炊き込みご飯♪

おいしいごはんの炊き方、だしの取り方からちゃんと作ってみた一品

油揚げを入れてコクを出した、だし醤油味のあっさりしたタケノコご飯です。

だしをきかせシンプルにおいしく❗

春になりたけのこが手に入れば作ってみてください。美味しいですよ☆

冬に使ったおでんの素が余ってたので、試しにタケノコごはんを作ったら、薄味で上品な仕上がりになりました。

薄味ですので、物足りなかったらあとからお塩足してくださいね

夫がタケノコ好きなので、毎年必ず作ります。タケノコとだしの味だけでシンプルに。

たけのこの香りがふあ～っと香ります。ボリュームアップさせたいときは油揚げや鶏肉を加えると食べ応えたっぷりに！