タケノコ水煮と油揚げで♪ タケノコご飯
■GAITO @cook_40130432
油揚げを入れてコクを出した、だし醤油味のあっさりしたタケノコご飯です。
このレシピの生い立ち
あっさりしたタケノコご飯が食べたくて作りましたが、油揚げのコクも加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
タケノコ水煮
油揚げ -
- 2
タケノコ水煮は細かく切り、タケノコ水煮下味の◎めんつゆ、醤油に1時間程度漬けておく。
-
- 3
油揚げは縦半分に切って、細切りにする。
＊今回行っていませんが、油揚げの油の含み具合によっては、油抜きが必要です。 -
- 4
ボールに水を入れ、和風顆粒だし、めんつゆを加えて混ぜ合わせ、味を整える。
-
- 5
お釜で米を洗い、②のタケノコ、③の油揚げ、④のだし汁を加えて、お釜を炊飯器にセットしてスイッチを入れる。
-
- 6
タケノコご飯が炊けたら、所定時間蒸らす。
-
- 7
タケノコご飯を混ぜ合わせる。
-
- 8
茶碗に盛って供する。
お好みでもみ海苔を散らす。 -
コツ・ポイント
タケノコ水煮は、めんつゆと醤油で下味をつけておきます。
今回は行っていませんが、油揚げは油の含み具合によっては、油抜きを行います。
水は今回600㏄入れましたが、お釜の目盛りで調節して下さい。
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