❁新玉葱と豚肉だけの和風カレー❁

rie-tin
rie-tin @r8686

【プレミアム献立】新玉葱の季節限定♪甘くてやわらかい新玉葱が楽しめるカレーです♪豚肉と新玉葱だけ~簡単で旨々です♪

このレシピの生い立ち
甘くてとろ~り美味しい新玉葱でシンプルなカレーを作ってみました^^♪

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材料

2人分
  1. 新玉葱 (大きめ) 1個
  2. 豚肉(薄切り) 140g
  3. カレールゥ 2かけ
  4.  ★だし汁 350㏄
  5.  ★醤油 小さじ1
  6. 炒め用油 少々
  7. 七味唐辛子 お好みで適量
  8.  ご飯 2人分
  9. 今回の豚肉は、しゃぶしゃぶ用を使ってます♪
  10. カレールゥは、SBゴールデンカレーの中辛を使ってます♪

作り方

  1. 1

    豚肉は、食べ易く切る♪
    玉葱は、縦4等分のくし切りにして→繊維を断つように1㎝幅に切る♪(画像参照で)

  2. 2

    フライパンに油を温め、豚肉を炒める→
    豚肉に火が入ったら、玉葱を入れて炒める♪

  3. 3

    蓋をして、中火で蒸し煮する→
    時々混ぜながら、新玉葱が柔らかくなるまで待って、甘みを出します♪

  4. 4

    ★だし汁と醤油を入れて、沸騰するまで煮る♪
    灰汁が出れば除く♪

  5. 5

    カレールゥを加えて溶かし、とろみが付くまで3~4分煮る♪
    味見して、お水で濃さを調整して下さい♪

  6. 6

    ご飯と共に、器に盛り付けて、お好みで、七味をかけて…
    どうぞ♪

  7. 7

    姉妹レシピ「新玉葱と豚肉のとろ~り炒め煮」ID:19145756も是非♪

  8. 8

    2017.3【プレミアム献立・節約献立】に選んで頂きました♪

コツ・ポイント

※工程[1]、新玉葱は、繊維を断つように切ると甘みが増します♪
※行程[2]、豚肉を炒めた時、脂が沢山出たら、キッチンペーパーで吸い取って下さい♪
※カレールゥはメーカーにより違うと思うので、お水の量などは、表示を参考にして下さい♪

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レシピ作者

rie-tin
rie-tin @r8686
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愛を込めて…♡ 簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪両親が届けてくれる家庭菜園のお野菜を有難く頂戴してお料理をしてます♪cookpad本・Yahoo!掲載など、ご注目頂いたレシピを「★スポットライト」に集めてます♪ よかったら覗いてみて下さいね♪
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