万能ネギだれ

まゆみきちん
まゆみきちん @cook_40233533

お肉に豆腐にアレンジは無限です
このレシピの生い立ち
ラム肉を焼いたときさっぱりと食べたくて

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材料

  1. 長ねぎ 1本
  2. 小さじ1
  3. さとう ひとつかみ
  4. にんにく 小さじ1/2
  5. しょうが 小さじ1/2
  6. 鶏ガラスープのもと 小さじ1
  7. ごま 大さじ3
  8. こしょう 適宜
  9. レモン 大さじ1
  10. 小さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギはすべてみじん切りに。

  2. 2

    煮沸消毒した瓶に、調味料すべてまぜる。
    ネギを入れて蓋をしてまぜる。

コツ・ポイント

ごま油は熱してから加えるとネギ臭さを少し和らげるとおもいます。
そのときは、レモン汁はあら熱が覚めてから。
調味料が馴染んでくるまで半日ほどおいてから使って下さい。

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レシピ作者

まゆみきちん
まゆみきちん @cook_40233533
に公開
関西出身なので出汁や甘めの味付けですが、ご飯に合うおかずやおつまみをのせていきます。備忘録的な物も多いですが、お口にあうレシピがあればぜひ作ってみてください(*^^*)
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