鶏もも肉とじゃがいものカレー煮

あいもも★
あいもも★ @cook_40073943

いつもの鶏の照り焼きにカレー粉を加えて、照り煮にしてみました( *^艸^)
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鶏もも肉とじゃがいものカレー煮

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材料

  1. 鶏もも肉 1～2枚
  2. じゃがいも 3～4個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. しめじ 1/2袋
  5. カレー粉 大さじ1/2
  6. ＊醤油 大さじ２
  7. ＊みりん 大さじ２
  8. ＊酒 大さじ２
  9. ＊砂糖 大さじ１
  10. ＊水 ２カップ

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
    皮は取っても取らなくてもお好みで。

  2. 2

    じゃがいもの皮を剥き、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    しめじは石突きを切り落とし、ほぐす。

  4. 4

    フライパンを熱し、①を炒める。
    油なしでOK。

  5. 5

    両面こんがりしたら、②と③を加えて軽く炒める。
    鶏肉は中まで火が通ってなくてOK。

  6. 6

    カレー粉を入れ、香りが立つまで炒める。

  7. 7

    ＊を加えて、中火で15～20分煮る。

  8. 8

    強火にして、汁気を飛ばして出来上がり♪

コツ・ポイント

カレー粉は他の調味料と一緒に加えず、少し炒めて香りを立たせるのがポイント!!

汁気を飛ばし過ぎるとしょっぱくなるので、薄味好みの方は加減して下さい。
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