自家製干しえのきと干し大根のお味噌汁
ぬっこり @cook_40099383
このレシピを書いているここ最近の流行りは、干し野菜のお味噌汁です☆自家製の干し野菜でおいしくお味噌汁！
このレシピの生い立ち
干し野菜のお味噌汁ブームなので、なんでも入れて見ようと思い作ってみました
アプリでひらく作り方
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和風だし、味噌を溶いたところに干しえのき、干し大根を入れて２～３分煮るだけ！
干し野菜は戻さなくてもいいですよ！ - 2
別レシピID : 19796842で干しエリンギを使用していますが、もちろん干しえのきや干し大根などと組み合わせても☆
コツ・ポイント
干し野菜を戻してから入れたことはないですが、せっかく水分が抜けてうまみが凝縮しているのでそのまま入れたほうがいいかと思います
大根は甘みが増してしゃくしゃくと、えのきは生の時以上にコリコリの食感が楽しめます！
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