ざらめ使用！新玉ねぎと豚バラの甘味噌炒め

ちゃぼ☆☆☆'s cooksnap of when they made ざらめ使用！新玉ねぎと豚バラの甘味噌炒め.
FKbaby
FKbaby @cook_40062418

ざらめを使ってこってり甘味噌味♫新玉ねぎも豚バラ肉も、火の通りが早いのでささっと仕上がりますよ。ご飯に乗せてもOKです！
このレシピの生い立ち
実家から箱で新玉ねぎを貰ったので、痛む前に消費レシピです。新玉ねぎは水分が多いので辛みが少ないです。生のままでも美味しいし、炒めるときは食感が残る程度にささっと仕上げるのがオススメです。この時期のがっつりおかずに、ぜひ作ってみてくださいね♫

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材料

2人分
  1. 新玉ねぎ 1個
  2. 豚バラ肉 150g
  3. サラダ油 大さじ1
  4. ▪️酒 大さじ2
  5. ▪️ざらめ 大さじ1
  6. ▪️味噌 大さじ1
  7. ▪️醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは皮を剥いて薄切り、豚バラ肉は食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    サラダ油をフライパンで中火で熱し、(1)を入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら▪️を加えて炒め合わせる。

  3. 3

    調味料がしっかり絡んだら火を止める。お皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

ざらめってなかなか使う機会ありませんよね。私はお菓子作りにちょっと使って、たくさん余らせちゃうこと多いんです。なのでざらめのこっくりとした特徴を活かしておかずの調味料に利用してみました。ざらめがない場合は、砂糖で作ってももちろんOKですよ。

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なかなか更新できませんが、時間みつけて頑張ります！
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