【リメイク】15分でできる里芋の煮揚げ

三十路夫 @cook_40256163
中はほくほく、外はカリカリでお酒のあてにもいけますし、子供にも受けます。
煮物やお浸しが余った時にぜひ^^
このレシピの生い立ち
数年前、妻と店に飲みに行った時にあったメニューで、おいしくてリピートしてしまいました。
家で再現してみると、意外と簡単にできました。
作り方
- 1
①里芋の煮物を用意します。
(残り物でも市販のものでも良いです。) - 2
②小麦粉とパン粉を1対1で混ぜたものをビニール袋の中に入れます。
ビニール袋の中に里芋を入れ、よく振ります。 - 3
③フライパンに1cm深さの油を引き、熱したところに里芋を入れ、転がしながら表面を揚げます。
- 4
④表面が小麦色になったら取り出します。
- 5
⑤軽く塩を振りかけて完成です。
ビールによく合います^^ - 6
⑥オクラのお浸しもおいしくできました。
- 7
⑦なすのお浸しにも合いました。
コツ・ポイント
もともと火は通っているので、強火でさっと揚げるだけでOKです。
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