作り方
- 1
切り干し大根は水でさっと洗ってお水に１０分程つけて戻します
- 2
人参は細切りに油揚げは油抜きをして細切りにします
- 3
鍋に油をひき水気を絞った切り干し大根と人参、油揚げを炒めます
全体に油がまわったら調味料を加えます - 4
煮立ったら弱火で落し蓋をし煮汁が少なくなるまで煮ます
冷めるまで放置☆
味がぐっと入りますよ♪
コツ・ポイント
切り干し大根は水につけすぎると歯応えが悪くなるので10分位がいいと思います
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