超簡単！ 卵ピーマン炒飯！
banbambi @cook_40208215
忙しいお昼にお薦め！
冷蔵庫にあるもので作れる本格炒飯！
このレシピの生い立ち
冷ご飯の消化のために冷蔵庫の中にあったものでお昼を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを小さめに細切りにします。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱します。
- 3
フライパンが温まったところで、卵を入れ、かき混ぜながらごま油と絡めていきます。
- 4
卵がある程度固まってきたところで、先にピーマンを入れてかき混ぜながら中火で炒めます。
- 5
ピーマンがしなってきたところで、ご飯を入れて、ほんだしを加え更に中火で炒めます。
- 6
味が均等に行き渡るようにかき混ぜながら炒めていき、ご飯が茶色がかって来たら塩、こしょうで味を調えて完成！
コツ・ポイント
最初、ごま油は十分に熱して下さい。
卵を入れた時、ちょっと油がはねますのでお気をつけて。
卵を入れた直後、泡立ちますが、次第に落ち着いて来ます。この時、良くかき混ぜてごま油と絡めて下さい。
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