もずく雑炊
m．yuko @cook_40264671
酢の物に飽きたら雑炊！
減塩している方やダイエット中の方にお勧めです。
離乳食や介護食としても。
このレシピの生い立ち
子供の頃、給食で食べたもずく雑炊をもう一度食べたかった！
もずく雑炊
酢の物に飽きたら雑炊！
減塩している方やダイエット中の方にお勧めです。
離乳食や介護食としても。
このレシピの生い立ち
子供の頃、給食で食べたもずく雑炊をもう一度食べたかった！
作り方
- 1
もずくの塩抜き。
-
- 2
にんじんを大きめのみじん切りにします。
-
- 3
だし汁ににんじんを入れます。
-
- 4
玉ねぎもみじん切り。
-
- 5
鍋に投入。柔らかくなるまで煮ます。
-
- 6
もずくは長いと食べにくいので、5センチ以下になるように切る。
-
- 7
もずくを鍋に入れます。
このまま、もずくスープとして召し上がれます。 -
- 8
ごはんを入れ、沸騰したら溶き卵を回し入れて完成です。
-
コツ・ポイント
新物のもずくは、しっかり塩抜きして置いてくださいね。
大きめのボールに水ともずくを入れて、何回か水を替えて下さいね。
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