塩鯖の南蛮漬け

一人居酒屋
一人居酒屋 @cook_40102820

塩鯖でお手軽南蛮漬け!

このレシピの生い立ち
我が家では鯖は人気がないので美味しい鯖のレシピを考えました。

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材料

  1. 玉ねぎ 1/2こ
  2. ピーマン 1個
  3. ミニトマト 5個
  4. 赤唐辛子 1本
  5. 自家製浅漬けの素ID17991889 100cc
  6. 塩鯖フィレ 1枚
  7. 片栗粉 適量
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを繊維にそってスライする
    ピーマンは千切り
    ミニトマトは半分に切る
    唐辛子は種を取り輪切りに

  2. 2

    タッパーに刻んだ野菜と浅漬けの素を入れ馴染ませておく

  3. 3

    塩鯖を一口大に切り片栗粉を薄く振りかける

  4. 4

    塩鯖を油で揚げ、熱いうちに野菜と混ぜる

  5. 5

    冷蔵庫で半日ほど寝かす

コツ・ポイント

赤唐辛子は乾燥していない生がおすすめです。

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レシピ作者

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