作り方
- 1
れんこんは皮をむいて薄い半月切りにスライスする。水に5分さらす。にんにくを皮をむいてスライスする。鷹の爪は種を取る。
- 2
フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れて火をつける。弱火にして香りがしたられんこんを炒める。
- 3
透き通り始めたら砂糖、醤油を入れて炒める。
- 4
最後にカレー粉を入れて2分炒める。
コツ・ポイント
カレー風味をしっかりさせたい場合は味見をしてカレー粉を追加して下さい。
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