牛すじすき焼き風
すき焼きですか？
いえ牛すじです
牛すじでも牛は牛なのでそれはすき焼きです
このレシピの生い立ち
牛すじレシピ
すき焼きレシピ
作り方
- 1
牛すじです
諸々下処理済み（下茹で等）
下茹で時間は大体２０分くらいの浅茹で -
- 2
ざっくばらんに切り分けます
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- 3
調味料類全てを鍋に入れ
斜め切りにした長ねぎを煮ます -
- 4
牛すじも一緒に煮ちゃいましょう
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- 5
春菊は３等分位にカット
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- 6
長ねぎに火が通ってきたら春菊の茎の部分を加えて煮ます
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- 7
弱火でじわじわ長ねぎがくたくたになるまで煮ましょう
まあでもその辺は好みですね
最後に春菊の葉の部分を加えます -
- 8
完成
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コツ・ポイント
・牛すじのちゃんとした下処理はこちら
→レシピID: 19588980
・煮込み時間はお好みで
・でもねぎがくたっとしてた方が美味しくないですか？
・そのくらいで
・春菊の葉は最後に入れてサクッと煮る位でOK
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