完熟トマトカレー
ＢＥＳＡＮ @cook_40254863
辛くない優しい味で、子供と一緒に食べられます。
このレシピの生い立ち
中途半端に余ってしまった固形ルーの消費の為に思いつきで作ると美味しかったので♫
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎ半分、トマトをフープロにかけて微塵切り
- 2
ピーマンと残りの玉ねぎはざく切り
- 3
ニンニクは薄切り
- 4
鍋にバターとニンニクを入れ火にかける
- 5
ニンニクの香りが立ったら、1を炒め、続けてひき肉とスパイス、塩胡椒を入れ炒める
- 6
ひき肉の色が変わってきたら、ヒタヒタの水を入れて煮て、灰汁を取り除く
- 7
2を入れ中火でグツグツ煮込む
- 8
ざく切りの玉ねぎが透き通ってきたら、固形ルーを加えてよく溶かす
コツ・ポイント
ひき肉を炒める時、最初に入れた玉ねぎと人参を鍋の半分に寄せて、空けた所で炒めると火の通りが早いです。
水加減はお好みで。少なめにしたらミートソースにもなります！
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