鶏ささみとニラのピリ辛炒め
きなこ姫２０ @cook_40136364
甘辛い味付けでご飯にはもちろん、旦那さんはお酒のおつまみに食べてました！！
このレシピの生い立ち
鶏ささみとニラを安くゲットしたので、何か出来ないかと思い余ってたコチュジャンを使って作ってみました〜！
思いがけず旦那さんが大絶賛してくれたので、忘れないうちに記録しました♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋を取り、削ぎ切りで一口大にする。
ビニール袋に入れて砂糖と塩を揉み込み15分〜置いておく。 - 2
ニラとエリンギは食べやすい長さに切っておき、調味料は全て合わせておく。
- 3
ささみの入った袋に片栗粉を入れて、全体に行き渡るように揉む。
- 4
フライパンに油を引いて熱し、ささみを一枚ずつ広げながら焼く。
- 5
周りが白くなってきたら裏返してエリンギを入れて蓋をし、弱めの中火で2.3分蒸し焼きにする。
- 6
ニラと調味料を入れて絡めるように炒める。
器に盛って、お好みで白胡麻を振る。
コツ・ポイント
ささみを買ったら、とりあえず筋を取って削ぎ切りにし砂糖と塩を揉み込んでそのまま冷凍しています！
そうするといざ作る時とっても楽チンです！
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