作り方
- 1
たけのこを細切りする。
（今回はもともと細切りされたものを使用） - 2
春雨を茹でて、水洗いし適当な長さに切る。
- 3
★の調味料を合わせておく。別に水溶き片栗粉を作っておく。
- 4
フライパンを温め、豚ひき肉を炒める。
- 5
豚肉にある程度火が入ったら細切りしたたけのこ、もやし、春雨、3を入れて炒める。
- 6
もやしがしんなりしたら水溶き片栗粉で具材をまとめ、冷やしておく。
-
- 7
春巻きの皮を対角線で切り、半分の大きさにする。
-
- 8
長い辺を自分のお腹側にしておき、具材を置いて巻いていく。巻き終わりは水溶き小麦粉を付けて止める。
-
- 9
すべて巻き終わったら180度の油できつね色になるまで揚げる。
-
- 10
お皿に盛りつけて完成(*‘ω‘ *)
コツ・ポイント
覚書としてupしています。
少量の油で揚げ焼きでも十分美味しくできます。
ほかにもシイタケを入れても美味しいです。
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