チョコレート70gを湯煎で溶かします。

私はカカオ70％のクーベルチュール使用。苦いのが好みです(*^^*)

溶けたらスプーンですくって型に入れて、型全面に塗り広げ、冷蔵庫で冷やします。残りはあとで使うので、湯煎のまま待機します。

アーモンドミルクをレンジで人肌より少し高めに温めておきます。熱すぎるとチョコレートがボソボソになります。

☆チョコレートを湯煎しながら、温めたアーモンドミルクを少しずつ入れてよく混ぜ、お好みでお酒やエッセンスを混ぜます。

②の型の真ん中に、アーモンドミルク生チョコを８分目くらいまで入れます。

残りのチョコレートで蓋をして、クッキングシートを貼り付けて冷蔵庫でしっかり冷やします。
私は夜に作って朝まで冷蔵庫です。

型から取り出して完成！

中身はこんな感じです(*^^*)生クリームより低カロリーで、美味しさは変わらず♪