鶏モモ肉のガーリックバター醤油ソテー
エロオヤジ♪ @cook_40147731
鶏モモ肉の好きな方にはお勧めです(笑)
カロリーが気になりますけど…（苦笑）
このレシピの生い立ち
いつの間にかコレがレパートリーに鎮座してました( ・◇・)？
鶏モモ肉のガーリックバター醤油ソテー
鶏モモ肉の好きな方にはお勧めです(笑)
カロリーが気になりますけど…（苦笑）
このレシピの生い立ち
いつの間にかコレがレパートリーに鎮座してました( ・◇・)？
作り方
- 1
使う材料です～♪
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- 2
鶏モモ肉は、焼きムラが出来ない様に両面に切り目を入れて…
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- 3
裏面は、肉厚のところを多目に切り目を入れて…
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- 4
両面にガーリックパウダーと粗びき塩コショウを振って摩り込む。（ガーリックパウダーの方が焦げ付き難い様です）
- 5
フライパンを熱して、オリーブオイルをかるく引いて(皮からアブラがでるので少しで良いです）皮側から焼き始める。
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- 6
最初の１～２分は、肉の凹んでるトコにも焼き目がつく様に、菜箸等で押さえながら焼くと良いでしょう。
蓋をし弱中火で6分焼く -
- 7
蓋を取って裏返して、同じく最初の１～２分は凹んでるトコを焼く様に押さえながら焼く
もう蓋はしないで、同じく6分焼く。 -
- 8
肉が焼けたら、バターを投入して溶けたら、醤油もinして肉の両面に煮汁を絡めれば出来上がり。
- 9
お皿に乗せて、煮汁を少し煮詰めたらお肉にかけて完成です～♪
お疲れした(^^)ゝ -
コツ・ポイント
カロリーが気になってる方は煮汁をかけなくてもOKッス♪
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