たまご、はんぺん、みりんをミキサーでよく混ぜる。
※はんぺんの粒が残らないよう、なめらかになるまで混ぜる。

油を敷いた卵焼き用のフライパンを熱し、１を流し入れ、全体を均一の厚さにし、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

加熱ができたら、ラップを敷いた巻きすにのせて巻き、輪ゴムで止めて形がつくまで置いておく。