砂糖０！伊達巻
管理栄養士あみーご @cook_40264090
(1/10切れ)
30kcal 糖質2.1g 塩分0.1g
このレシピの生い立ち
市販の伊達巻は意外と糖質が多めなので、砂糖を使わずみりんの甘さを活かした甘すぎない味の伊達巻です。
最近では低糖質の伊達巻も市販されるようになりましたが、フライパンとミキサーがあれば簡単に手作り出来てしまいます。
砂糖０！伊達巻
(1/10切れ)
30kcal 糖質2.1g 塩分0.1g
このレシピの生い立ち
市販の伊達巻は意外と糖質が多めなので、砂糖を使わずみりんの甘さを活かした甘すぎない味の伊達巻です。
最近では低糖質の伊達巻も市販されるようになりましたが、フライパンとミキサーがあれば簡単に手作り出来てしまいます。
作り方
- 1
たまご、はんぺん、みりんをミキサーでよく混ぜる。
※はんぺんの粒が残らないよう、なめらかになるまで混ぜる。 - 2
油を敷いた卵焼き用のフライパンを熱し、１を流し入れ、全体を均一の厚さにし、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 3
加熱ができたら、ラップを敷いた巻きすにのせて巻き、輪ゴムで止めて形がつくまで置いておく。
コツ・ポイント
巻きすに置く時は、焼いた面を上にすることで、中にきれいな焼き目がでます。
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