カニかまたっぷり中華風炒飯
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
カニかまがゴロゴロ入った贅沢チャーハンは、さっぱりとしていますが食べごたえがあります。そしてパラパラと仕上がります。
このレシピの生い立ち
カニかまたっぷりの焼飯をレシピにしたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
温かいご飯に卵を混ぜ合わせる。
-
- 2
フライパンにごま油(小さじ1)をひき強火で熱し、①を入れ卵が乾いてきたらヘラでほぐしながら炒める。
-
- 3
カニかまを加えサッと炒め、★で味付けをして青ネギ、ごま油(小さじ1)を加えフライパンを煽りながら炒め合わせる。
-
コツ・ポイント
・温かいご飯に卵を混ぜ合わせて炒めると、ご飯にまんべんなく卵が行き渡り、パラパラの仕上がりになります。
・卵が乾くまでは、ヘラなどで触らないようにし、フライパンをあおる程度にして、卵が乾いてきたらヘラでご飯の塊だけをほぐすようにして下さい。
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