手羽元とタマネギのほろほろ煮
Uitakefuji @cook_40240780
タマネギと鶏肉がすごく柔らかく食べやすい一品です。お好みで他の野菜や鳥の部位でも美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
少ない材料、低予算でも美味しい料理を！と思い
作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を敷き、手羽元を焼く。
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- 2
参考:この位の色になるまで両面焼く。
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- 3
手羽元を焼いている間にタマネギを4分の1又は8分の1（お好み）、鷹の爪を2分の1に切る。鷹の爪は切った後に種を取り出す。
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- 4
手羽元が全体的にやけたら、タマネギと鷹の爪も一緒に炒める。
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- 5
水、醤油、砂糖、料理酒を全てフライパンに入れて、落し蓋をする。中火で10〜15分煮込む。タマネギが溶けてくる程度に。
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- 6
強火で5分、水分を飛ばしていく。
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- 7
完成です！
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コツ・ポイント
手羽元は先に竹串で肉や骨を刺して、レンジで一度チンしておくと、骨の部分の赤みも気にならなくなります。
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