手羽元と卵のあっさり煮

手羽元はペーパータオルで水分を拭く。
卵は茹でて皮をむいておく。

しょうがは薄きり、にんにくはつぶす。
酢、しょうゆ、砂糖を鍋に入れ、しょうがにんにくも入れて沸騰さす。

②のなかに①を入れ
ひっくり返しながら２０分煮る。

付け合せの
玉ねぎはスライスし水に離す、ブロッコリーは熱湯で茹でてザルにあけ、塩を振って水分を取る

きゅうりは薄い輪切り、トマトは半分に切る。サラダ菜は洗って水分を拭く。

つけあわせと共に器に盛り煮汁をかける、または付けながら戴く。