南瓜とがんもとお麩の炊いたん
TAI★TAI @cook_40218360
南瓜とがんも、すき焼き用のお麩にお出汁を吸わせてこっくりとお煮物作りましたよ。
このレシピの生い立ち
お煮物を作る時、お出汁の水加減が難しくて、入れすぎちゃった時はお麩の助けを貰っていますよ。
( ´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに水を張ってお麩を戻す。
-
- 2
南瓜と人参、がんもを食べやすく切る。
-
- 3
鍋に水400ccとほんだし顆粒、切った具材を入れて、落し蓋をし中火で5〜6分炊く。
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- 4
砂糖を加えて落し蓋をして、更に4〜5分炊く。
-
- 5
煮汁が1/4位になったら昆布つゆを入れて、お麩を軽く絞って加えて鍋を軽く揺すりながら炊く。
-
- 6
お麩が汁を全部吸ってくれたら出来上がり！
落し蓋をして冷ます。 -
- 7
器に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
お麩の大きさや用途によって、お出汁を吸う感じが違ってくるので加減して下さいね☆彡
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