ふんわり鶏天

rumi子のレシピ @cook_40129932
下味をしっかりつけているので、タレなしでも美味しい。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
以前旅行先で食べたとり天が美味しかったので、自分でだいたいこんな感じかなと作って見た。
ふんわり鶏天
下味をしっかりつけているので、タレなしでも美味しい。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
以前旅行先で食べたとり天が美味しかったので、自分でだいたいこんな感じかなと作って見た。
作り方
- 1
鶏肉は縦半分に切り、1センチ幅のそぎ切りにする。切った鶏肉にAを絡めて10分ほどおき、下味をつける。
- 2
ボウルにBを入れてざっくり混ぜる。
- 3
1の鶏肉に2の衣をつけて、中温に熱した揚げ油できつね色に揚げる。
コツ・ポイント
鳥にも衣にも味が付いているので、特にタレは必要ありませんが、ポン酢醤油につけて食べるとあっさりと美味しいです。
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