鶏肉と人参とオリーブの塩味蒸し焼き
まんまるらあて @mammaruegao
フライパンにどんどん入れて蒸し焼きするだけ～。味付けは塩のみで素材を楽しみます♪
このレシピの生い立ち
ブラックオリーブがいっぱいあるので
いろんなものと組み合わせて楽しんでます♪
鶏肉と人参とオリーブの塩味蒸し焼き
フライパンにどんどん入れて蒸し焼きするだけ～。味付けは塩のみで素材を楽しみます♪
このレシピの生い立ち
ブラックオリーブがいっぱいあるので
いろんなものと組み合わせて楽しんでます♪
作り方
- 1
火にかけていないフライパンに
塩の１/３量くらいをパラパラ～っと入れる。 -
- 2
一口大に切った鶏肉を皮を下にして並べ、上から残りの塩をかける。
-
- 3
縦薄切りの玉ねぎをのせ、
-
- 4
小さめの乱切りの人参をのせ、蓋をして10分ほど放置。
こうすることで鶏肉を室温に戻します。 -
- 5
蓋をしたまま中火にかける。ジューッと音がしたら弱火で15分蒸し焼き。
-
- 6
ざっと混ぜてから、小さめの一口大に切ったブロッコリーと横3等分くらいに切ったブラックオリーブを入れ、
-
- 7
蓋をして、弱火で5分ほど蒸し焼き。
-
- 8
全体を混ぜ合わせて完成！
お好みで粗挽き黒胡椒をかけてどうぞ～ -
コツ・ポイント
ちょっと焦げ目がつくくらいが香ばしくて美味しいのですが、焦げちゃうのはマズイので、様子を見ながら蒸し焼きしてください。
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