大豆のお肉とお鍋の素で麻婆豆腐！
ゆきたン @cook_40058781
大豆のお肉と鍋キューブを使って麻婆豆腐をつくってみました。油を使わないし、タンパク質は大豆なのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を作りたいのに鶏がらスープの素がない！そこで使ってみた鍋キューブが意外とイケた！
大豆のお肉とお鍋の素で麻婆豆腐！
大豆のお肉と鍋キューブを使って麻婆豆腐をつくってみました。油を使わないし、タンパク質は大豆なのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を作りたいのに鶏がらスープの素がない！そこで使ってみた鍋キューブが意外とイケた！
作り方
- 1
大豆のお肉(ミンチタイプ)をお湯で戻し、
ざるに上げてお湯を切っておく。 -
- 2
豆腐も軽く水を切る。
- 3
鍋に★を全て入れ煮立たせる。
- 4
③にお湯をしっかり切った①を入れ、
②の豆腐を手で大きめにちぎり入れる。 - 5
水気が少なくなるまで煮立たせるか、
少量の水溶き片栗粉でトロミをつけます。私はコレを使います。 -
コツ・ポイント
豆腐は絹でも木綿でもお好みで^^*
この分量で一人分は小鉢くらい。メインにするにはちょっと少ないので、あと一品って時にどうぞ。
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