長芋と明太子のふわとろ焼き
しーざあ @cook_40265890
長芋のしゃきしゃき感とふわとろの粘り、明太子のつぶつぶ感が堪りません♡
ビールのお供にも最高です！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた味が忘れられず、自己流でアレンジ！意外に簡単でぱぱっとできるのでおすすめ！
アプリでひらく作り方
- 1
長芋を細かく切り刻む。
おろしても良いですが、刻んだほうが食感も楽しめます。 - 2
ボールに水切りをしておいた絹ごし豆腐を入れ、フォークで混ぜ形を崩す。
- 3
②のボールに皮を取り除いた明太子、溶いた卵、小口切りにしたねぎ、①の長芋を入れ良く混ぜる。
- 4
③にほんだしを加えさらによく混ぜ、醤油で味を整える。
（明太子の塩気があるので、醤油は味見をしながら加減してください。） - 5
④をココットに入れ、200度に温めたオーブンで表面に焼目がつくまで、10分〜15分ほど加熱し完成。
- 6
※お好みで刻みのりをちらしたり、チーズをのせて焼くのもおすすめ！
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