めんたい長芋豆腐のフワフワ焼き

newyorkyun
newyorkyun @cook_40054250

一丁寄せ生とうふ木綿・きぬを使ったレシピです。
明太子と長芋、豆腐、タマゴのフワフワ焼きです。お酒のつまみにご飯のお供に
このレシピの生い立ち
フワフワ焼きは大好きでよく作りますが、今回は豆腐を入れてみたら超美味しくできたので、レシピに残しました。
一丁寄せ生とうふ絹もすごくおいしくてモニターさせて頂いて良かったです。

めんたい長芋豆腐のフワフワ焼き

一丁寄せ生とうふ木綿・きぬを使ったレシピです。
明太子と長芋、豆腐、タマゴのフワフワ焼きです。お酒のつまみにご飯のお供に
このレシピの生い立ち
フワフワ焼きは大好きでよく作りますが、今回は豆腐を入れてみたら超美味しくできたので、レシピに残しました。
一丁寄せ生とうふ絹もすごくおいしくてモニターさせて頂いて良かったです。

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材料

4人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁
  2. 長芋 10センチ程度
  3. 明太子 2腹分
  4. オクラ 5本
  5. タマゴ 4個~5個
  6. 白だし 大さじ2
  7. 料理酒 お好み

作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥き乱切り、オクラは板摺してトゲトゲを洗い流し小口切りにしておく

  2. 2

    明太子は皮を取る

  3. 3

    長芋、豆腐、タマゴをフードプロセッサーかバーミックスで撹拌する

  4. 4

    白だしと料理酒を入れてオクラ、明太子を混ぜて、オーブン対応の器に入れてる

  5. 5

    オーブン入れて、180℃で20分くらい焼く。焼き時間は様子を見てくださいね。

  6. 6

    こんな感じに出来あがりました!

コツ・ポイント

フープロなどがなければ、長芋はすりおろして、豆腐などを良くかき混ぜれば大丈夫だと思います。

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newyorkyun
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お料理大好きです♪冷蔵庫のあまりもので作るお料理が一番得意♪余ったおかずをリサイクルして違うお料理に変身させたりするのも大好きです。
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