椎茸とエリンギの甘辛煮

みどりろりんりん
みどりろりんりん @cook_40095591

美味しいご飯のお供です。お弁当のオカズや丼にも最適です。
このレシピの生い立ち
椎茸を、傷む前においしくたべれないかとつくってみした

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材料

  1. 椎茸 100g
  2. エリンギ 100g
  3. 砂糖 20g
  4. 醤油 20cc
  5. 輪切り唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    椎茸とエリンギは大きめに乱切りする。

  2. 2

    片栗粉をまぶす。

  3. 3

    油で揚げる。

  4. 4

    砂糖と醤油を合わせて揚がったキノコとフライパンに入れ煮詰める。

  5. 5

    輪切り唐辛子を入れると美味しい。

コツ・ポイント

コンニャクを、ちぎって揚げたものを入れても美味しいです。調味料は総重量の1割の醤油を計算して同量の砂糖をくわえれは同じ味が作れます。

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みどりろりんりん
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