卵、乳製品不使用 桜の絞り出しクッキー

下準備
粉類を合わせてふるっておく。
オーブンを170℃に余熱しておく。

サラダ油に砂糖を入れて擦り混ぜます。

豆乳を少しずつ加え、乳化させながら混ぜます。

ふるっておいた粉類を入れ、ゴムベラで混ぜます。このとき、練らないようにして下さい。

絞り袋に生地を入れ、絞っていきます。

オーブン170℃で様子を見ながら15分やきます。
焼き色が甘ければ追加で焼きます。

良い感じの焼き色になればオーブンから出して冷まします。
焼き上がりは少し柔らかいですが冷めれば硬くなります。