酒の肴に♪胸肉ととびっこの和え物

鳥胸肉の皮をとり、分厚いところは切れ目をいれて、お皿にのせ料理酒を振りかけラップ。皮は、他の料理に使ってね。

キュウリは、千切りにして塩ひとつまみ入れて混ぜる。

しなっとなってきたら水分を切っておく。

かいわれは、食べやすいようにきっておく。

2の胸肉が触れるぐらい冷めたら、手で食べやすいように割く。

あとは、全てを混ぜ合わせたら完成。ほぼ、とびっこの塩分のみなので薄味です。