どんな肉でも簡単！絶品豚の照り焼き^ ^
有希姫 @cook_40095418
簡単な分量で、簡単に絶品照り焼き！
ご飯が嬉しくなる一品です^ ^
旦那の「人生で1番好きな豚肉料理」（笑）
このレシピの生い立ち
我が家の定番、照り焼き（照り煮？）、これが最終形？（笑）
どんな肉でも簡単！絶品豚の照り焼き^ ^
簡単な分量で、簡単に絶品照り焼き！
ご飯が嬉しくなる一品です^ ^
旦那の「人生で1番好きな豚肉料理」（笑）
このレシピの生い立ち
我が家の定番、照り焼き（照り煮？）、これが最終形？（笑）
作り方
- 1
・手羽を使う場合は表面を焼き目がつく程度に焼く（火は通り切ってなくてOk）
- 2
・豚バラブロックを使う場合はネギの青い部分２本分と浸る程度の水で、圧力鍋で20分煮る。
- 3
鍋に調味料全てを入れ煮立てて、肉を入れて弱火で全体に煮汁が絡まるように20分煮る。
茹で卵も入れて弱火5分、中火で5分。 - 4
作り方3で終えてもいいですが、時間がある方は１度そのまま放置して、食べる前に温めて食べてください^ ^
- 5
温めて直す時は弱火で^ ^
コツ・ポイント
手羽（鶏ムネ・鶏モモ）でも豚ブロックでも薄切り肉でもできます。
手羽（ムネ・モモ）は焼いてから、豚ブロックは下茹でしてから、薄切り肉はそのまま煮からめます。
分量は肉100gに対して調味料各10g。
火加減は煮汁がなくならないように注意。
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kumipom -
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