冷凍シーフードミックスは解凍して、水気を切って置く。

玉ねぎは粗みじん切にする。

熱したフライパンにバターをいれ、玉ねぎ、シーフードミックスを加えて炒める。

簡単に作るため、ホワイトソースは「HEINT　ちょっとだけホワイトソース」を１袋70gを使用します。

玉ねぎが炒まってきたら、ホワイトソース、とろけるチーズを加え良くかき混ぜ、塩、胡椒で味を調える。

小さな器に移し、冷蔵庫で冷やします。
冷えると固まるのでパイに包みやすくなります。

卵黄に水と塩を加え良くかき混ぜて卵液を作る。

パイシート２枚重ねて３等分にする。（２枚重ねのパイシートを１組とする）

下のパイシートにシーフードグラタンの具を乗せる。

パイシートを被せたら、縁をフォークの先で押さえつける。
パイの上の生地にナイフで３本位筋を入れる。

オーブントレイにクッキングシートをひきパイを乗せ、卵液を塗る。
200℃で15分、160℃で15分位焼く。

お皿に盛り付けたら完成。