切り昆布の炒め煮

きらり流れ星's cooksnap of when they made 切り昆布の炒め煮.
☆ドキンちゃん☆”'s cooksnap of when they made 切り昆布の炒め煮.
管理栄養士⌘マリ
管理栄養士⌘マリ @cook_40250787

子どもも大好きな切り昆布煮。海藻のミネラルたっぷりです。ご飯にのせて食べても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
子どもの給食参観で食べた切り昆布煮を思い出して使ってみました。給食でも人気メニューだそうです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4〜5人分
  1. 切り昆布 200g
  2. 生姜（チューブ入りおろし生姜でもよい） 1かけ
  3. 人参 1/３本 約50g
  4. さつま揚げ 2枚
  5. 油揚げ 2枚 約15g
  6. 油 小さじ1
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. 砂糖 小さじ1
  9. みりん 大さじ1/2
  10. 料理酒 大さじ1/2
  11. 水 300cc
  12. 和風顆粒だしの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    切り昆布は食べやすい長さに切る。
    生姜は千切りにする。

  2. 2

    人参は太めの千切りに、さつま揚げも人参と太さを揃えて切り、油揚げは縦に半分に切ってから1㎝弱の幅で切る。

  3. 3

    鍋に調味料以外の材料と油を入れて、火にかける。

  4. 4

    全体に油が回ったら、水と調味料を入れて、時々かき混ぜながら煮る。

  5. 5

    水分が半分以下になり、材料が柔らかくなったら完成です。

  6. 6

    こんな組み合わせで食べると栄養バランスがいいですよ。
    ご飯+サイコロステーキ 野菜添え+キャベツの梅おかか和え

コツ・ポイント

生姜の風味がいいアクセントになりますが、苦手な人は入れなくても大丈夫です。
油揚げは切って冷凍しておくと、いつでも使いたい時にすぐ使えて便利です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

管理栄養士⌘マリ
管理栄養士⌘マリ @cook_40250787
に公開
病態栄養専門管理栄養士、糖尿病療養指導士として、総合病院で働いています♬糖尿病の重症化予防には栄養バランスの良い食事が大切です！主食+主菜+副菜（1〜2皿）の組み合わせで栄養バランスgood患者さんだけではなく、我が家の食卓もバランスの良い食事を心がけています♡野菜が美味しく食べられるレシピを更新中！サッカーを頑張る息子の体力と筋力アップのための勝負メシにも力を入れてます(*´∀｀*)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レンチン　厚揚げ煮 ばぁばのK
  2. フルグラとオリゴ糖のヘルシーお菓子 料理好きな女の子
  3. レンチン　ブロッコリー ばぁばのK
  4. 蔥油拌麵　葱油の混ぜ麺　汁なしラーメン tacci’s
  5. アジの蒲焼き丼 はるか1228
  1. じゃが芋とほうれん草の塩昆布マヨサラダ トロイメライ♬
  2. 濃厚♡アスパラの豚肉まき くらりねっと。
  3. 時短！野菜を食べるレタススープ コロコロシーズー
  4. スナップエンドウと新玉ねぎの酢みそ和え 株式会社藤商店