砂糖不使用で体に優しい甘酒
クックQT1YIS☆ @cook_40266358
TVで酒粕も米麹も体にいいと聞きましたが、麹の甘酒は甘すぎて飲めず、酒粕の甘酒はお砂糖たっぷりで・・・と思いつきました。
このレシピの生い立ち
これを思いつくまで酒粕に入れていたお砂糖の量が気になっていましたが、麹の甘酒の甘さで解決しました!!
アプリでひらく作り方
- 1
1Lくらいのお水を鍋に入れ、酒粕を投入し、火にかけます。
- 2
だんだん溶けてくるので泡立て器で混ぜて固まりをなくします。
- 3
アルコールがとんだなと思うくらいになったら、麹の甘酒を投入。
- 4
また泡立て器で混ぜます。
- 5
最後にお好みでおろしショウガを入れて沸騰直前で火を止めれば、出来上がり!
コツ・ポイント
出来たてはサラッと。少しおくことでとろみがついてまた美味しいです。私はしょうがをたーっぷり入れて体もホカホカにしています。
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