新じゃがとスナップえんどうの胡麻マヨ和え
３匹の大ぶたママ @cook_40095347
マスタードと醤油でアクセントをつけた胡麻マヨソースで、旬の新じゃがいもとスナップえんどうを和えてみました。
このレシピの生い立ち
お気に入りの胡麻マヨと旬の素材を使って、和え物を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
○を合わせておく。
- 2
コーン缶は、ザルに入れて水気を切っておく。
- 3
じゃがいもは、皮を剥いて約１㎝角に切り、スナップえんどうは、筋を取り半分に切る。
- 4
鍋に多めの水と塩少々を入れ、じゃがいもを茹でる。
-
- 5
じゃがいもを沸騰後３分茹でたら、同じ鍋にスナップえんどうを入れ、２分茹でる。レンジ可
-
- 6
ざるに上げて冷ます。
- 7
冷めたら、合わせておいた○、コーンを混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
○は、上から順番に混ぜていくと混ざりやすいと思います。
和風にしたい場合は、マスタードの代わりに和辛子を少々入れて下さい。
人参やハムを加えると彩りが良くなります。
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