白菜と牛肉の中華風炒め♡簡単！美味しい！

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いっちゃんレシピ♪
いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370

話題のレシピ入り感謝！簡単で美味しくて、直ぐに出来るので夕食に最高。忙しい日に重宝しますよ！
丼にしても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
忙しい時に、簡単で美味しいので、よく作ります！

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材料

2〜4人分
  1. 白菜 500g(1/4株)
  2. 牛肉こま切れ 200g
  3. えのき 1束
  4. 人参(千切り) 80g
  5. 酒 50cc
  6. ◆ガラスープの素(顆粒) 大さじ1
  7. ◆オイスターソース 大さじ2
  8. 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1 水大さじ2
  9. サラダ油(炒め用) 大さじ1
  10. ごま油 大さじ2

作り方

  1. 1

    白菜は4cm角ぐらいにカットする

  2. 2

    えのきは石鎚をカットし、3等分にしてほぐしておく

  3. 3

    人参は大きめの千切りにする

  4. 4

    フライパンに油をしき、中強火で牛肉、人参を炒める

  5. 5

    牛肉に半分ぐらい火が入って来たら、えのきを入れて、軽く炒める

  6. 6

    白菜を蓋のように入れて、酒をかける。3分ほど、そのままで炒め煮する

  7. 7

    白菜がしんなりしてきたら◆の調味料を入れ手早く混ぜ、水分が出てきたら、水溶き片栗粉を回し入れて、トロミをつける

  8. 8

    人気検索「白菜炒め」で8位、「牛肉炒め」で10位になりました。ありがとうございます！

  9. 9

    トロミがついたら、ごま油を回し入れて出来上がり！お皿に盛り付けてお召し上がり下さい

コツ・ポイント

白菜の蓋で炒め煮にする事で、焦げずに火が通ります

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レシピ作者

いっちゃんレシピ♪
いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370
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自分で作って美味しかったレシピを忘れないようにアップしています。なるべく手作りで真面目に、ダシも出来る限り自分でとって、酒も味醂も本物を使って、タレ類を使わず、基礎調味料を使って料理しています。クックパッドごはん部だよりに、私のレシピがいっぱい紹介されました。超嬉しいです♡https://cookpad-gohanbu.cookpad-blog.jp/articles/151619
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